Vielmin di Gili Ivan


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Roero d.o.c.g. Arneis

ROERO ARNEIS DOCG

Vigneto:
Il vigneto sorge su ettari di terreno eccellente misto ad un clima particolarmente adatto alla coltivazione
Vitigno:
Arneis
Produzione:
Dopo aver raccolto l'uva,rigorosamente al mattino per mantenere freschi i grappoli e quindi al fine di non perdere le proprietÓ organolettiche,viene pigiata e lievemente pressata. Per circa 15 gg rimane a fermentare in botti d'acciaio ad una temperatura controllata di 17-19 gradi successivamente rimane a riposare per ancora un paio di mesi sulle feccie fine
Carattere (note organolettiche):
E un vino dal colore giallo dorato, il suo delicato profumo riporta invitanti sensazioni di frutta secca misto a fiori di vaniglia. Ha un sapore strutturalmente intenso e coinvolgente.
Abbinamenti:
Ad un adeguata temperatura Ŕ ottimo come aperitivo ma Ŕ decisamente indicato con piatti a base di pesce carne bianca e formaggi invecchiati.
Gradazione 13 % vol.


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